2015/01/31

リアクションすばらしく!気持ちよく!


今年も引き続きRCC『イマなまっ!・楽うまクッキング』にて月に一度出演、お世話になります。
と言う事で。

先日、1月28日(水曜日)今年最初のドキドキ生放送を無事?終えたところであります。

今回頂いたテーマは“この食材知ってるけども、さてどう使う?”と言った感じでした。
それに答えるべく前園文子さんは試行錯誤をくり返し悩み悩んでおりました。

私(=ジャーマネ)、通称スペシャルアシスタント&アドバイザーはこれはまずい!と。
普段柔軟な文子さんが新年一発目から立ち止まっていてはパンクしてしまう。。
そこでひょんと旬野菜「カリフラワー」を出してみました。
そしたら文子さん(=天才)ひょんとヒラメキ一気に3品ーー。

放送も終わりましたのでお話しますが、
今回ご視聴者のみなさまにお伝えしたのはその3品の内の『カリフラワーのスープ』。
実はその他にも、『カリフラワーのムニエル』『カリフラワーと卵のサラダ』全品放送しちゃおう!と考えておりましたが番組サイドからのアドバイスもあり1品に集中した次第です。
こうしてよくよく考えて見ますと1品集中で良かったと。
番組プロデューサーに敬礼しているところです。

放送終了後は決まって文子さんとジャーマネで意見交換をするのですが、
これからも、この有難い場で洋食屋さんである私たちに何ができてどの様に伝えるかーー。
改めましてどうぞ宜しくお願い致します。

それにしても放送中、泉水さんのカリフラワーのスープを口に運んだ時のリアクションーー。
すばらしく!気持ちよかったなぁ、と。
本日から店内にて数日間の限定で『カリフラワーのスープ』をお出ししています。
放送をご覧になられた方も、そうでない方も、気軽にスタッフにお申し付けくださいませ。

2015/01/07

2015年スタート!


新年明けましておめでとうございます。
今年も一年、どうぞ宜しくお願い申し上げます。

旧年中はお客様をはじめ、メディア関係者や同業者の諸先輩方など
本当に沢山のお力を頂き大変お世話になりました。
改めまして、ありがとうございました。

12月26日を当店2014年度の最終営業としまして、27日から31日の時間を、本店・広亭タナカにてスタッフ総出でお節料理作りに最後の力を注いでおりました。
お買い上げ頂いたお客様、ありがとうございました。

31日ーー。
最後のお客様へ無事お節が届いたのは18時。
自宅に帰り着くや眠気と達成感からの妙な興奮、テレビから聞こえた除夜の鐘をなんとなく覚えております。

2015年元旦ーー。
寝正月。
いや、寝正月の極み・・。記憶があまりございません。

2日ーー。
広島市内は積雪。
本店から荷物を運び、翌日3日の初商いへ向けて仕込み開始。

3日、4日(初商い)ーー。
ランチタイムのみの営業で2015年も無事スタートしました。
有難い事に新年から満員御礼と言う事でせっかく足を運んで頂いたお客様にご迷惑もお掛け致しました。

こんな感じで年末年始とほとんどお正月気分を感じることなく過ごしておりますが、
これから年賀状を書いて、新年を感じながら今年もココで一人でも多くのお客様と出会える様に精進して参ります。