こけもも上半期フラッシュバック〝その①〟

すっかり秋でございます。

『こけもも』だより。をご覧になってくださっているみなさまーー。

前回更新した日付が7月1日・・・ほんとスミマ千円（汗）

ご無沙汰していた約2ヵ月間もこけももは毎日元気に営業、任務を遂行して参りました。

新たな出会いもあれば再会もあり、貴重な経験もして参りました。

（嬉しい時もあれば悔しい時もあったかな。）

『こけもも』だより。からお久しぶりです！と言うことで、

《こけもも上半期フラッシュバック》と題してザックリですがこれから連載したいと思います。

今後とも『こけもも』だより。よろしくお願い申し上げます！！

【こけもも上半期・フラッシュバック その①】

8月22日▶ 広島は鷹野橋スリムチャンススタジオから発信を続ける歴史ある音楽イヴェント

『スパロックス廣島』の仕掛け人、三村さんと森本さんの協力あって東京からコアなリスナーから支持を得る「冗談伯爵」を迎え沢山の方々と夏の思い出を作りました。

冗談伯爵のパフォーマンスはご来場頂いたみなさまをはじめ共に会場を盛り上げたスタッフをも想像を超える盛り上がりでした。

大好きな音楽でオーガナイザーの三村さんや森本さん、その日共に会場を盛り上げた吉村さんや雄三さんにスタジオのマスター岡さんの協力、受付のじゅんちゃん。

そしてご来場頂いたみなさまと繋がる最高の一夜でした。

あ！わたしもこの日ばかりは有難いお誘いあって一夜限り？？初めてクラブイヴェントでDJしましたヨ。

（実家の父ちゃん母ちゃんの為にワンショットアップしておきます(笑)）

9月6日▶ RCC人気番組『元就。』に出演させて頂きました。

アンガールズの田中さんとは久しぶりの再会。

以前、本店の広亭タナカでもお世話になり今回は私たち夫婦で営む所にスポットがあたり若い私たちにとってお師匠さんの存在やこれからの目標的なことを語らせて頂きました。

放送終了後に入った情報によると視聴率が最高の１４％という事で流石に影響があり今日まで有難い事に沢山のお客様方にご来店頂いております。

みなさま本当にご来店ありがとうございます。

小さなお店です。

なかなか行き届かない点も多々お受けすることがあるかと思われますが、スタッフ一同少しずつ少しずつ前進しながら取り組んで参ります。

※田中さんからオーダー頂いたメニューは、

◆海老の奥さんだまし

◆昭和35年ミートスパゲッティ

以上2品でした。またのご来店お待ちしております！

来たる8月22日 『あっつい夏ダ！スパロックス全員集合‼︎』

本日から2015年も7月へ突入！

まだまださえない空模様が多い毎日ではありますが、

一足先に梅雨明けとでも言いましょうか、スカッと気分も眠気も覚めてしまう

フレッシュでワッショイな今年も広島の夏をワクワクさせる音楽イベントのお知らせがございます！

《ぜひぜひ！御一読頂きたい！！

迷わず行けよ行けば分かるさ朝までワッショイ！》

・・・発表する前に、大切な事を。

広島には様々な形でこの街を盛り上げよう、楽しもう、時間を分かち合おう、明日に繋げようと

働きかけるオーガナイザー（主催者）＝広島を愛する人々がたくさん存在してます。

そんな人々が常々内に秘める思いと言うのは、純粋なものでこの街で生活する様々な人々とココで出会い笑顔で過ごしたい、微力かもしれないが街を明るく楽しくしたいと発信し続けています。

言わば、私たち「洋食こけもも」も食を通じてこの街で生活する様々な人々と出会える事を願い日々取り組んでいる訳でして、それは広島のオーガナイザーのみなさんと共通するところです。

そこで、今回沢山のすばらしいオーガナイザーのみなさんの中からひとつーー。

オーガナイザー＞三村さんと森本さんの音楽イベント『SPAROCKS...HRSM』（スパロックス廣島）をご紹介致します。

★スパロックス廣島は「朝までワッショイ！」をモットーに鷹野橋はスリムチャンススタジオにて開催中のロックパーティです。国内外のアーティストを問わず、グッドミュージックをスピンし続けて19年間。

近年では元ピチカートファイヴの小西康陽やDJや音楽プロデューサーとして全国で活躍中のグルーヴあんちゃんを広島に招いて19年と言うキャリアからも全く衰え知らず更に爆進中のお二人のイベントです。

お二人と話しているとイベントをやる思い、その取組は勉強になりますし面白くない訳が無いと！是非みなさんにも体感して頂きたくなります。

・・・さて！チョイと長々言葉足らずで文章を綴ってしまいましたが。

それでは来たる８月！そんなスパロックス廣島がお届けする絶対盛り上がるイベントをみなさまへ発表致します！

《SPAROCKS...HRSM　2015.8.22(sat)》

◆Special Live◆

『冗談伯爵』

◇Guest DJ◇

前園直樹（冗談伯爵）　新井俊也（冗談伯爵）

(DJ/MIMU,MRMT,rich,YOSHIMURA,DJ KOKEMOMO)

☆22:00 Dynamic OPEN！＠スリムチャンススタジオ☆

＞予約・前売り／２，０００円（要１ドリンクオーダー）

＞当日／２，５００円（要１ドリンクオーダー）

＞予約受付アドレス／sparocks36＠gmail.com

※ご予約の際はお名前と人数を記載ください。

【前売りチケット取扱い店】

■STEREO RECORDS（℡082-246-7983）

■SLIM CHANCE STUDIO

■洋食こけもも（℡082-246-7244）

『冗談伯爵～COUNTJOKE』の紹介

シンガーソングライターの前園直樹と、CM音楽を中心に多方面で活動するトラック・メイカーの新井俊也によるユニット。

2015年1月より、3カ月連続の7インチレコード＋CDシングルリリース＜AIR-REPLAY SERIES＞を敢行。収録された「bird man」「LED」「幽霊のバラード」を中心に、ポップスファンからの支持を集めてロング・セラーを継続中。

前園直樹さんはこれまで洋食こけももにおける周年イベントなどで何度か広島訪問、すてきな歌声を持ちながらどこか拳の効いた、燃え上がる様で時にしびれる様な世界観は冗談じゃありません。。久しぶりにこの地に舞い戻り広島シティーのクラブにおけるパフォーマンスは今回初めて！

新井俊也さんは広島初上陸！和モノからソフトロックにノーザンソウルと幅広い音楽を自在に操るDJパフォーマンスは必見必聴！イベント当日はみんなで「ようこそ！新井伯爵さま」と迎えてあげましょう！直接お会いできてお話できるのがとても楽しみです。

すてきなのゲストを広島に招いて、

三村さん森本さんを中心に最高のメンバーが一つになってお送りする8月の『スパロックス廣島』

朝までワッショイ＆フレッシュ！

みんなで楽しんじゃいましょう。

 

5月『お休みのお知らせ。』～インスパイアの旅へ～

当店には残念ながらお子様ランチは御座いませんが、「大人様ランチ」を期間限定でご用意致しておりますーー。


『こけもも山荘ランチ』
ワンプレートにハンバーグ、エビフライ、ポテトサラダを盛りまして、時代遡り昭和35年は軽井沢「こけもも山荘」へと参ります。
※当店の名前の由来でもありますこけもも山荘は私たちのお師匠、田中恒士が料理を学んだ最初の場所であります。（昭和35年、当時15歳であります。）


そこで大ブームを巻き起こしたワンプレートスタイルが、
只今洋食こけももにてお客様からどこか懐かしいと言うお声やみなさまのテーブルまでお届けした時に思わずお子様に戻った様なニンマリされる姿が垣間見えます。


あ！文頭でお子様ランチ成らず大人様ランチ・・
なんて綴ってはみましたが、勿論お子様にもきっと喜んで頂ける一皿ですので是非一度！！

『先月、秋野暢子さまご来店。』

4月中はタモリさんについてのトークイベントや地ビールフェスタに初出店と広島で暮らすみなさまと普段とは異なる環境で過ごせる大変貴重な経験をさせて頂きましたが、

そんな4月の終わりのすてきな出来事と言えば、

昔から映画やアナログレコードを通じて大好きだった秋野暢子さんがお仕事で広島へ訪問中、私たちのお店へお食事しに来て下さいました。

再度、改めまして「ご来店ありがとうございました。」

慌てて只今、店内では【恋のバカンス/秋野暢子さんヴァージョン】が時折流れております（笑）

《5月休日のお知らせ》

誠に勝手ながら今年もスタッフみんなで、これからの糧にと社員旅行へ行かせて頂きます。

◆5月13日（水曜日）～21日（木曜日）

本店広亭タナカ並びに洋食こけももはお休みさせて頂きます。

ご理解の程、どうぞ宜しくお願い致します。

尚、通常営業再開は5月22日（金曜日）からとさせて頂きます。

『地ビールフェスタinひろしま2015』初出店して参りました。

4月18日（土曜）～19日（日曜）と二日間、毎年二万人を超える来場者で盛り上がる

『ＪＡＰＡＮビール職人祭り　地ビールフェスタｉｎひろしま2015』へ初出店して参りました。

今回の出店に向けて本店の広亭タナカと姉妹店である洋食こけももが団結してスタッフみんなで協力できた事はとても貴重な経験となりました。

悪天候にも関わらず、お客様や友人のみなさんが会いに来て下さることがとっても嬉しかったり

屋外でハンバーグを焼いたり大きな声を出してみたりとーー。

なんだかものすごく新鮮でもありました。

みなさま、ご来場＆ご来店ありがとうございました。

そして、お声を掛けて頂いたイベント主催者ゴールデンガーデンの福本さんご夫妻と二日間ご一緒させて頂いたブルワリーのみなさんや同業者のみなさん。

ありがとうございました。

またいつか外でご一緒する機会がありましたら、どうぞ宜しくお願い致します。

この間、こけももはお休みを頂いた訳ですがお客様にご迷惑をお掛けした点もあったかと思われます。

本日（20日）からまたいつものキッチンでみなさまのご来店をお待ち致しておりますのでどうぞよろしくお願い致します。

★こけもものランチメニューに『こけもも山荘ランチ』が仲間入りしました！★

昭和35年に軽井沢のこけもも山荘（ペンション）で人気を呼んだランチプレートをモチーフに復刻してみました。

＜スープ・ワンプレートランチ（小さ目のハンバーグ＋ポテトサラダ＋無頭海老フライ2本）・デザートor珈琲＞

￥１５００（税込価格）

来週月曜午後から『ロールキャベツ』はいかが？

昨日RCC「イマなまっ！楽うまクッキング」でご紹介致しました『ロールキャベツ』

東南アジアからヨーロッパ全土を主にキャベツに穀物や肉を包みロールキャベツ、またはキャベツロールと呼びはたまたは、まったく別の呼び名で親しまれてきた奥深い料理。

スタジオリハーサル中にメインMCの青山さんが「いつから日本ではおでんのイメージがついたのだろう？」とおしゃっていましたがーー。

日本におけるロールキャベツ歴史も古く、1895年（明治28年）まで遡る。

かんぴょうで結び和風のだし汁で煮込むと言った記録がある。

私自身が昔から慣れ親しんで来た（母親の味）ロールキャベツはコンソメ・・コンソメで仕立て割かしあっさりしたロールキャベツを記憶しているが、母上間違っていたら申し訳ない。

料理の世界に入り現在の師匠、田中恒士から作って頂いたロールキャベツはデミグラスソースを使いオーブンでしっかり煮込むこれまでとは全く異なる料理でした。

なにやら「ロールキャベツさん」いや、「ロールキャベツ様」とでも言いたくなる様な衝撃をはっきり記憶しています。

今回、視聴者の皆様にご紹介したロールキャベツはあくまでもご家庭で気軽に短時間で作れることに焦点を合わせましたのでお師匠さんのそれとはまた違うのですが、“デミグラスソース”と“ロールキャベツ”をキーワードにご紹介させて頂きました。

来週月曜（20日）のディナータイムから期間限定でみなさまにご用意できればと思います。

店内ブラックボードにご注目下さい。

【営業時間・特別変更のお知らせ】

4月17日（金曜日）　洋食こけもも→ランチのみ営業（夜はお休みさせて頂きます）

4月18日（土曜日）　お休み

4月19日（日曜日）　お休み

4月20日（月曜日）　通常営業開始

誠に勝手ながら上記の様な営業時間となります。

18日・19日は毎年沢山の方々が足を運ばれる、旧市民球場跡地で開催する『地ビールフェスタ２０１５』に初出店致しましす。

チキンカレーとハンバーグを二日間、屋外でご用意しておりますのでもし宜しければ私たちの洋食を外で美味しいビールと楽しまれては如何でしょうか！

※尚この期間、本店・広亭タナカは通常営業しております。

どうぞ宜しくお願い致します。